当前位置:>孕妇食谱>孕五月食谱>莲藕炖排骨

莲藕炖排骨

更新:2013年07月11日|您是第20220位浏览

制作材料:

莲藕200克、排骨300克、红枣3粒、葱结10克、姜片10克、盐8克、胡椒粉5克、料酒10克、色拉油适量。

制作步骤:

  1. 将排骨切4厘米长的段,莲藕切滚刀块。
  2. 锅置火上,加油烧至九成热,下入葱结、姜片炒香,倒入排骨翻炒,烹入料酒炒出味。
  3. 沙锅置火上,倒入炒好的排骨,加满开水,放入莲藕块、红枣,用旺火烧开,改用小火炖3小时,加盐、胡椒粉调味即可。

健康提示:生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。