制作材料：
丝瓜500克、白花蛇20克、猪肉(瘦)20克、淀粉(玉米)25克、鸡蛋50克、料酒10克,姜5克、大葱10克、盐3克、胡椒粉3克、鸡油35克、植物油35克。
制作步骤:
- 将猪瘦肉洗净后，切成3厘米见方的薄片;
- 丝瓜去皮后洗净，并切成3厘米见方的薄片;
- 姜切成片，葱切成段;
- 将猪瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆;
- 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热;
- 放入姜片、葱段爆香，随即加入适量清水煮沸;
- 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟;
- 最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成。
健康提示：本品具有祛风湿、清热化痰之功效，适于风湿疼痛、岙热烦渴等下患者食用。