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平菇炖肉

更新:2013年04月24日|您是第9495位浏览

制作材料:

平菇300克、猪肉(瘦)150克、大葱10克、姜5克、盐3克、香油10克。

制作步骤:

  1. 将平菇洗净,切成条。
  2. 猪肉洗净,切成条。
  3. 猪肉与平菇一起放入沙锅内,加水适量,撒上葱花、姜丝,先用旺火烧沸,打去浮沫,再用文火炖20分钟,加入精盐、香油调味即成。

健康提示:

平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

特别提示:生姜不宜多放多食